eveforever

目前家裡的廚房正朝著有媽媽味道的方向邁進，譬如蒜頭、老薑、粗味噌、紅糟已經是冰箱常備品，
各種粉末也陸續添加，諸如太白粉、麵粉，想到的調味料亦進駐廚房，像鹽、醬油、香菇蠔油、和風
醬油、麻油、醋、糖、蕃茄醬、胡椒粒，賣場看到中意的都盡可能來上一瓶（罐），現在可隨手利用
的東西豐富了，煮起東西來也開始較隨性，簡單的料理就可不用再拘泥於需A味調和B味才會等於食譜
上C味的常態作法了。

這個週六放任自己不調鬧鐘睡到自然醒，渾然不覺的睡到一睜開眼看時間已是下午二點，還真令人驚
慌，不過家務事沒做固然該緊張，但填飽肚子好做事才是上上之策，於是在看到躺在櫃子上的地瓜轉
眼又放了一個禮拜，就將地瓜拿來當主食吧!才洗淨準備用烤箱烤二條來吃吃，看到老薑也躺在櫃子
不遠處，冒著煙黃沉沉的薑汁佐著鬆軟的地瓜，這樣甜甜辣辣又熱呼呼的畫面瞬間浮現眼前，那就改
變心意做道甜湯吧！

挖出現有的材料，加上我覺得超好用的大同電鍋作為煮食器具，等不及要聞到薑汁翻滾帶出的味道啦！

隨意做步驟：
１.材料：地瓜中型五條、老薑二小段、紅糖五湯匙（滿匙）


２.處理材料：地瓜切塊，大小應適中便於入味


３.處理材料：薑切薄片用刀背拍打（薑在切片時香氣就已經跑出來啦！）


４.加入紅糖


５.注入八分滿生水


６.再度來到神奇大同電鍋時間，
外鍋注入一碗半（飯碗）生水，按下開關鍵，開始洗衣服打雜整理家務去，


７.去寒暖心脾的薑汁地瓜完成！快來感受喝下一碗清湯，接著脫胎換骨的感覺吧！


要掌握味道是否正常，可在聽到接近開關跳起水氣啵啵啵作響時，先打開鍋蓋試一下味道、甜度以及地瓜的熟度， 口味、口感因人而異，但無論如何一定得在起鍋前試味道，這樣才是負責任的料理哦！電鍋的好處就是可以適時的於外鍋加水做調整， 由增加燉煮的時間讓食物達到想要的口味但又不破壞食物的口感，偶爾將自己在外面吃過的美味，在家裡試試看可如何表現，就算 味道沒那麼純正但扮相也不遠矣，而且每次試驗都是一種生活樂趣，交織出一段澎湃樂章哦！